Beschrijving

De basis van gebakken rijst bestaat uit gekookte rijst die eerst is afgekoeld, zodat de korrels minder plakkerig zijn. Vervolgens wordt een vleugje sambal toegevoegd aan de rijst. Alles wordt in de pan of wok gebakken op hoog vuur, terwijl de ingrediënten continu worden geroerd en omgegooid.