Beschrijving

Maki-zalm is een populaire Japanse sushirol, gemaakt van sushirijst en verse zalm. De rijst is op smaak gebracht met een mengsel van rijstazijn, suiker en zout, waardoor het een lichtzure smaak krijgt. De zalm wordt in dunne plakjes bovenop de rijst geplaatst voordat de rol wordt opgerold in een vel nori (zeewier) met behulp van een bamboematje. Na het rollen wordt de maki in 6 stukjes gesneden.