Soft shell ebi roll (24 stuks)

Description

Een Soft-Shell Ebi Roll is een heerlijke Japanse sushirol die bestaat uit sushirijst, gefrituurde garnalen (ebi tempura) en andere smaakvolle ingrediënten. De term “soft-shell” verwijst naar het gebruik van gefrituurde garnalen met een knapperige, eetbare schaal als hoofdingrediënt in plaats van gewone garnalen. De gefrituurde garnalen (ebi tempura) worden eerst in tempurabeslag gedompeld en daarna knapperig gefrituurd. Naast de gefrituurde garnalen worden ook avocado en knapperige gedroogde uien in de roll verwerkt. Alle ingrediënten worden opgerold in nori (zeewier) met behulp van een bamboematje en vervolgens in plakjes gesneden. Nadat de roll tot stand is gekomen wordt de buitenkant met plakjes avocado bedekt waarna er saus en gedroogde ui overheen komt. Het resultaat is een sushirol met een verrukkelijke combinatie van knapperige, zachte en hartige elementen, samen met diverse smaken en texturen.